HOORN – Restaurant HAVN aan de Oude Doelenkade in Hoorn is geselecteerd als een van de nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelin Gids Nederland 2023. Twee weken voor de Ceremonie van de MICHELIN Gids Nederland 2023, waar de nieuwe sterren worden aangekondigd, maakt de MICHELIN Gids bekend dat HAVN deel uitmaakt van de selectie van acht nieuwe Bib Gourmand restaurants die de 2023-selectie verrijken. “En daar zijn wij ontzettend trots op,” laat het weten op de eigen facebookpagina.
De Bib Gourmand onderscheiding staat bekend om de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die de restaurants bieden. Restaurants van alle kookstijlen kunnen in aanmerking komen, zolang ze generositeit en rijke smaken in hun DNA hebben. Werner Loens, selectiedirecteur van de MICHELIN Gidsen in de Benelux, benadrukt dat het tegenwoordig een uitdaging is om een restaurant te runnen dat een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt, en hij is dan ook verheugd dat de Bib Gourmand selectie nog steeds indrukwekkend is met acht nieuwe toevoegingen en ruim honderd restaurants die deze bekroning opnieuw hebben verdiend.
HAVN
Wat HAVN bijzonder maakt, is de diversiteit van hun culinaire aanpak. Het restaurant brengt invloeden uit alle uithoeken van de wereld samen op het bord. Met een creatieve en verfijnde keuken, waarbij gebruik wordt gemaakt van hoogwaardige ingrediënten en vakmanschap, biedt HAVN een unieke culinaire ervaring voor gasten die op zoek zijn naar een smaakvolle en betaalbare eetervaring.
HAVN, gelegen aan de pittoreske Oude Doelenkade in Hoorn, heeft zich snel gevestigd als een culinaire bestemming in de regio. Het restaurant is gevestigd in een historisch pand met een eigentijdse inrichting en een warme sfeer. De focus ligt op gastvrijheid en een onvergetelijke gastronomische ervaring voor de gasten.
Gault&Millau
Eerder dit jaar, op maandag 13 februari, vond de Gault&Millau Gidslancering 2023 plaats in Tivoli Vredenburg, Domstad. HAVN ontving meteen een koksmuts als waardering voor deze een nieuwkomer in de Nederlandse gastronomie.
Michelin Gids
De volledige selectie van Bib Gourmand restaurants, inclusief HAVN, zal op 24 april 2023 online worden gepresenteerd op de website van de Michelin Gids Nederland.
