HOORN – Deborah & Rebecca Rive geven de sleutels van Restaurant Lucas Rive aan Robin Blaauw. Vanaf 1 juni 2021 zal de neef van Ron Blaauw het restaurant aan de Oude Doelenkade in Hoorn voortzetten onder de naam HAVN.
“Dit was het dan voor nu.. Daar beginnen we dit laatste bericht namens Restaurant Lucas Rive mee, want het einde van Restaurant Lucas Rive aan de Oude Doelenkade in Hoorn is in zicht gekomen. Met een dubbel gevoel en opluchting sluiten we definitief de culinaire deuren van ons fantastische restaurant”, beginnen Deborah & Rebecca Rive de bedankmail aan de vaste klanten en relaties.
Niet alleen
“We willen onze dank betuigen naar onze geweldige gasten, brigade en leveranciers. Want zonder deze bijzondere en warme banden hadden wij nooit met zoveel plezier, liefde en brandstof ons restaurant kunnen runnen. Sinds het overlijden van Lucas is er veel gebeurd, maar konden wij doorgaan in zijn visie en energie. Laten we voorop stellen dat we dit niet alleen hebben gedaan. Onze brigade is bij ons gebleven, heeft met ons gevochten en stond naast ons. Zij hebben het mede mogelijk gemaakt om restaurant Lucas Rive tot een gezond bedrijf te behouden.”
Precies 8 jaar
Precies 8 jaar na de opening van Restaurant Lucas Rive (01-06-2013) zal de nieuwe eigenaar de zaak gaan voortzetten. Het nieuwe restaurant HAVN wordt een ‘swingende zaak met een lage drempel waar je betaalbaar en lekker kunt eten’.
